INGRÉDIENTS
- 1 paquet de gâteau marbré sans gluten et sans lactose de La Granja
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3 barres de chocolat sans gluten (noires ou au lait, selon le goût ; environ 300 à 360 g au total)
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Confiture de choix (nous utilisons du lemon curd)
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Moule en silicone avec motifs d’automne
VINIFICATION
1. Faire fondre le chocolat au bain-marie ou au micro-ondes. Voici comment faire dans un bain-marie : placez de l’eau dans une casserole et, au-dessus, dans un bol métallique sans que l’eau n’entre. Ajoutez le chocolat haché et faites-le fondre petit à petit, en remuant avec une spatule jusqu’à ce qu’il devienne lisse et brillant.
2. À l’aide d’une cuillère à café, étendez une fine couche de chocolat sur le fond et les parois de chaque cavité du moule en silicone. Tapotez doucement la poêle sur le plan de travail pour enlever les bulles. Prenez 5 à 10 minutes au réfrigérateur pour solidifier.
3. Émietter le gâteau marbre sans gluten et sans lactose de La Granja et placer une petite portion dans chaque cavité, laissant de la place pour la confiture et la granjature
4. Mettez 1/2 cuillère à café de lemon curd (ou votre confiture préférée) sur le gâteau.
5. Couvrir chaque cavité de plus de chocolat fondu jusqu’à ce que ce soit scellé. Lissez avec la cuillère et tapotez à nouveau la poêle pour niveler.
6. Réfrigérez pendant 30 à 60 minutes, jusqu’à ce que ce soit ferme. Retirez soigneusement du moule et c’est fini !
