INGRÉDIENTS
- 200 g de Biscuits Bio Choco Chips La Granja Foods
- 100 g de margarine légère
- 500 g de fromage Burgos 0 % de matières grasses
- 250 g de ricotta
- 200 ml de lait écrémé
- Édulcorant de stévia selon le goût
- 4 feuilles de gélatine
- 2 tasses de fruits rouges
- 1 citron
VINIFICATION
- Commencez par faire tremper les feuilles de gélatine dans de l’eau froide.
- Écrasez les biscuits et mélangez-les avec le beurre fondu jusqu’à ce qu’ils forment une pâte. Couvrir un moule d’environ 25-30 cm avec la pâte, en l’écrasant bien. Mettez-les de côté au réfrigérateur.
- Faites passer le lait au micro-ondes avec la gélatine trempée pendant 2 minutes, jusqu’à ce que vous voyiez que la gélatine est complètement fondue dans le lait.
- Dans un bol, ajoutez les fromages, le lait avec la gélatine fondue et l’édulcorant selon votre goût.
- Versez le mélange dans le moule avec la base de biscuits et conservez le gâteau au réfrigérateur pendant 6 à 8 heures.
- Écrasez les baies avec une cuillère à soupe de jus de citron (vous pouvez ajouter un peu d’édulcorant si vous préférez que ce soit plus sucré) et ajoutez le mélange sur le gâteau.
