INGREDIENTS
- 1 paquet de pa de pessic marbre sense gluten i sense lactosa de La Granja
- 3 tauletes de xocolata sense gluten (negra o amb llet, al gust; aprox. 300–360 g en total)
- Melmelada a elecció (nosaltres hem utilitzat lemon curd)
- Motlle de silicona amb motius de tardor
ELABORACIÓ
1. Fondre la xocolata al bany maria o bé al microones. T’expliquem com fer-ho al bany maria: posa aigua en un cassó i, a sobre, un bol metàl·lic sense que hi entri l’aigua. Afegeix la xocolata trossejada i fes-la fondre a poc a poc, remenant amb una espàtula fins que quedi llisa i brillant.
2. Amb una cullereta, reparteix una capa fina de xocolata al fons i a les parets de cada cavitat del motlle de silicona. Dona uns cops suaus al motlle sobre el taulell per eliminar les bombolles. Porta-ho al frigorífic durant 5–10 minuts perquè solidifiqui.
3. Esmicola el pa de pessic marbre sense gluten i sense lactosa de La Granja i col·loca una petita porció dins de cada cavitat, deixant espai per a la melmelada i el tancament.
4. Posa ½ culleradeta de lemon curd (o la teva melmelada preferida) sobre el pa de pessic.
5. Cobreix cada cavitat amb més xocolata fosa fins a segellar-la. Allisa amb la cullera i torna a donar cops suaus al motlle per anivellar.
6. Refrigera durant 30–60 minuts, fins que estiguin ferms. Desmotlla amb cura i llestos!
