INGREDIENTS
- Bastonets d’Espelta Ecològics de La Granja
- 1 cogombre
- Salmó fumat
- 1 porció de formatge Burrata
- Anet fresc
- Festucs
- Oli d’oliva verge extra
- Sal
ELABORACIÓ
- Comença pelant els tomàquets i traient-ne les llavors. Un cop pelats i sense llavors, talla’ls en daus petits.
-
Pica també molt finament la ceba tendra i les tàperes. En un bol, barreja el tomàquet picat amb la ceba i les tàperes.
-
Afegeix-hi la mostassa antiga, la salsa de soja, la salsa Perrins i el tabasco al gust. Remena bé amb una cullera, prova-ho i rectifica amb més salsa o sal si cal.
-
Utilitza un motlle rodó per muntar el tàrtar al plat. Pots posar una mica de rúcula a la base del plat.
-
Serveix el tàrtar de tomàquet acompanyat dels Bastonets de Pa de Pipes Ecològics de La Granja.
