INGRÉDIENTS
- La Granja Biscuits Vegan Carrott, Yuzu et Céréales
- 120 grammes de margarine
- 200 grammes de patate douce
- 100 ml de lait évaporé
- 200 grammes de fromage à la crème
- 3 feuilles de gélatine ou d’agar-agar
- Édulcorant au goût
- Jus d’un demi-citron
VINIFICATION
- Chauffez le four à 200ºC en chauffant de haut en bas. Pendant que le four chauffe, lavez bien les patates douces pour enlever toute la saleté. Placez du papier sulfurisé et les patates douces sur une plaque de cuisson et ajoutez-les pendant environ 50 minutes. Lorsque les patates douces sont cuites et tendres, laissez-les refroidir jusqu’à température ambiante.
- Écrasez tout le paquet de biscuits vegans La Granja et mélangez-les avec la margarine fondue. Couvrez un moule de 18 cm à 20 cm. Et mettez-les de côté au réfrigérateur.
- Hydratez la gélatine ou les feuilles d’agar-agar dans de l’eau froide pendant 5 à 6 minutes. Une fois hydratés, retirez-les de l’eau et ajoutez-les dans un verre avec un peu de jus de citron, puis chauffez-les au micro-ondes pendant 30 secondes, jusqu’à ce que la gélatine soit fondue.
- Dans un bol, ajoutez la patate douce sans peau, le fromage à la crème, le lait évaporé, les feuilles de gélatine fondue et l’édulcorant selon votre goût. Avec un batteur, mélangez tous les ingrédients jusqu’à obtenir une pâte homogène. Nous vous recommandons de goûter la douceur et, si vous voulez que ce soit plus sucré, d’ajouter un peu plus de sucre.
- Ajoutez le mélange dans le moule au-dessus du biscuit, en le laissant reposer au réfrigérateur pendant au moins 4 heures.
