Fondue à la citrouille avec bâtonnets d’épeautre écologique

INGRÉDIENTS

• Bâtonnets de pain à l’épeautre biologiques de La Granja
• 1 petite citrouille
• 400 grammes de fromage Emmental râpé
• 200 grammes de cheddar râpé ou haché
• 200 gr. de crème fraîche
• 50 ml de vin blanc

VINIFICATION

1. Chauffez le four à 200ºC, en faisant chauffer de haut en bas. Extraire le dessus de la citrouille et vider tout l’intérieur, en extrayant les graines et ne laissant que la partie charnue de la citrouille. Placez la citrouille sur un plat et mettez-la au four pendant 35 à 40 minutes à 150ºC.
2. Laissez la citrouille refroidir un peu, puis à température ambiante, ajoutez les différents types de
   fromages à l’intérieur, la Crème Fraiche et un peu de vin blanc à l’œil (environ 50 ml). Mélangez bien les ingrédients avec une cuillère.
3. Remettez la citrouille sur une plaque de cuisson et mettez-la au four, cette fois sans le dessus de
   la citrouille. Faites cuire encore 30 minutes à environ 150ºC, jusqu’à ce que la fondue soit complètement fondue.
4. Il est temps de savourer la fondue avec les bâtonnets de pain à l’épeautre biologique de La Granja. N’oubliez pas de mélanger le fromage avec la citrouille, c’est la meilleure combinaison !