INGRÉDIENTS
- 1 Panettone au chocolat La Granja Foods
- Barre de chocolat fondant foncé de 500g
- 1/4 de tasse de lait
Pour les garnitures :
- Noix de macadamia
- Noix de pacan
- Divers fruits confitus (cerises, oranges, melons, …). Ils peuvent aussi être des pignons de pin, des noix de cajou, des fruits frais, …
VINIFICATION
Voici une autre idée pour offrir votre panettone ce Noël afin de surprendre vos invités.
- Prenez la barre de chocolat noir et faites-la fondre à la marie-marie. Pour faire fondre le chocolat dans un bain-marie, il suffit de deux contenants adaptés au chauffage, l’un plus grand que l’autre. Le fond d’une casserole, d’une casserole ou d’une casserole est recouvert d’eau, sans atteindre la moitié de sa capacité, et un bol ou un bol plus petit est placé dessus. Il est important que ce récipient ne touche pas le fond du second et que l’eau ne touche jamais le chocolat. Avant d’allumer le feu, le chocolat haché est déposé dans le récipient supérieur. Ensuite, il est chauffé à faible puissance afin que l’eau se réchauffe progressivement, garantissant qu’elle ne bouille jamais en jets. De cette façon, nous pouvons faire fondre le chocolat au bain-marie pour éviter qu’il ne soit endommagé ou que l’eau ne pénètre, car même quelques gouttes pourraient abîmer le résultat.
- Une autre option consiste à chauffer le chocolat à la marie marie au micro-ondes. Aujourd’hui, presque tout le monde en a un chez soi, un appareil très pratique pour le chauffage qui peut aussi être très utile en cuisine. Pour faire fondre le chocolat noir au micro-ondes, séparez d’abord les barres et coupez-les en deux pour les découper en morceaux homogènes. Placez tout le chocolat cassé dans un bol compatible micro-ondes et placez-le à l’intérieur de l’appareil. Sélectionnez une puissance de 700W et notez un temps de 2,5 minutes. Si vous voulez ne chauffer qu’une demi-tablette au micro-ondes, réduisez le temps à 2 minutes. Retirez le bol et remuez le chocolat, vous verrez comment il fond facilement pour obtenir une crème homogène et très lisse.
- Une fois le chocolat fondu, ajoutez le demi-verre de lait et remuez bien.
- Enfin, versez le chocolat sur le panettone et décorez-le avec les garnitures que vous préférez.
- … Et profitez-en !
