Confiture de citrouille sans sucres ajoutés

INGRÉDIENTS

• Gâteau aux noix de La Granja Diet
• 500 grains de citrouille, pelée et pépinée
• 2 feuilles de gélatine
• La pelure râpée d’une demi-orange
• 1 cuillère à soupe. Poudre de cannelle
• 1/2 cuillère à café. Poudre de gingembre
• Jus d’un citron
• Édulcorant au goût

VINIFICATION

1. Dans un pot, ajoutez la citrouille hachée, déjà pelée et semée, avec un demi-litre d’eau. Ajoutez le zeste de l’orange râpée, de la cannelle et du gingembre moulu, du jus de citron et de l’édulcorant selon votre goût. Faites cuire tout pendant 30 minutes à feu moyen jusqu’à ce que la citrouille soit cuite et tendre.
2. Hydratez 2 feuilles de gélatine dans de l’eau froide pendant 5 à 6 minutes. Une fois hydratés, ajoutez-les dans un verre avec deux cuillères à soupe d’eau et chauffez-les au micro-ondes pendant 30 secondes. Vous verrez que la gélatine a fondu. Avec une cuillère à café, remuez le mélange pour que la gélatine soit bien dissoute.
3. Ajoutez la gélatine dissoute à la casserole de citrouille cuite.
4. Avec un fouet, mélangez tout le mélange dans la casserole jusqu’à obtenir une texture fine et homogène. Laissez reposer jusqu’à ce que le mélange soit à température ambiante.
5. Une fois la confiture à température ambiante, il est temps de la mettre dans des bocaux ou des contenants pour la garder au réfrigérateur pendant 4 à 6 heures afin que la gélatine prenne.
6. Étalez de la confiture de citrouille sans sucres ajoutés sur le gâteau aux noix La Granja Diet, c’est la meilleure combinaison possible !