INGRÉDIENTS
- 1 paquet de gâteau traditionnel sans gluten et sans lactose de La Granja Foods, cliquez ici pour l’acheter.
- 100 grammes de framboises (un pot)*
- 200 grammes de chocolat pour la fonte*
- 5 cuillères à soupe de noix de coco râpée* (4 cuillères à soupe pour la pâte, 1 cuillère à soupe pour la garniture)
* Tous les ingrédients sont sans gluten
VINIFICATION
- D’abord, nous préparerons la pâte pour pouvoir faire les boules de gâteau génoise pour la garniture des chocolats. Dans un bol, ajoutez le gâteau traditionnel sans gluten et sans lactose de La Granja Foods. Nous l’avons brisée de nos propres mains.
- Au gâteau émietté, nous ajouterons 4 grandes cuillères à soupe de noix de coco râpée et de framboises.
- Les mains propres ou à la fourchette, nous pétrissons jusqu’à obtenir un mélange homogène et nous ferons des boules ou des Pop Cakes, en essayant de les faire tous pareils. Laissez-la reposer un moment au réfrigérateur pour que les boules prennent de la consistance.
- Pendant ce temps, faites fondre le chocolat dans un bain-marie ou au micro-ondes et laissez-le reposer pour éviter qu’il ne brûle. Une fois fondu, remuez bien avec une cuillère ou une spatule pour éviter les grumeaux et obtenir une texture uniforme.
- Nous avons utilisé un moule spécial pour les chocolats, où nous avons placé le chocolat puis les boules de pâte à gâteau pour que la forme circulaire soit parfaite. Cependant, une méthode plus simple est la suivante : dans un bol, ajoutez le chocolat fondu et trempez les boules une par une, en veillant à bien les recouvertes de chocolat. Lorsque les boules sont complètement recouvertes de chocolat, laissez-les reposer sur du papier cuisson et mettez-les au réfrigérateur pour les solidifier.
- Nous pouvons décorer les chocolats avec de la noix de coco râpée ou n’importe quel autre garnitur.
- Et enfin, à apprécier avec La Granja Foods
