Miel aux noix. Chez La Granja Foods, nous sommes passionnés par l’idée de vous offrir le meilleur de la nature et de la tradition, c’est pourquoi nous avons décidé de collaborer avec Mels Alemany 1879, une entreprise familiale avec plus d’un siècle d’histoire dans la production de miels artisanaux de la plus haute qualité. Fondée en 1879, Mels Alemany a transmis de génération en génération l’art de l’apiculture, avec un dévouement inégalé à la protection des abeilles et un respect pour l’environnement naturel.

Désormais, dans notre boutique en ligne, vous pouvez trouver une sélection exclusive de leurs miels, chacun avec une saveur et une personnalité uniques qui reflètent la richesse des paysages d’où ils proviennent. De l’intensité du miel de forêt à la douceur du miel de fleurs, chaque bocal porte le sceau de qualité Mels Alemany.

Le miel est notre caractéristique distinctive, l’ingrédient commun qui rend nos produits uniques. La tradition du nougat et l’innovation dans le miel composent l’Univers Alemany, un concept inspiré par notre manière de comprendre le monde. Un monde fondé par une femme, grand-mère Mundeta, et occupé principalement par des femmes. Un monde où les gens sont en avance sur les machines. Et un monde où les rythmes et les moments de la cuisson et de l’exécution des tâches sont respectés, et où la coopération représente une valeur croissante face à la compétitivité. L’Univers Alemany gravite autour de ses valeurs, des valeurs transmises de génération en génération de la fin du XIXe siècle à nos jours.

Notre passion pour le miel nous a amenés à promouvoir diverses actions visant à polliniser l’opinion publique avec l’idée du miel comme douceur naturelle. Pour cette raison, Ferran Alemany, directeur de l’entreprise, défend la nécessité d’un monde plus doux et défend fermement que, si le miel était le premier sucre de l’humanité – il apparaît déjà dans les peintures rupestres – il ne fait aucun doute que « nous sommes comme nous sommes grâce au miel ».

Le projet

Les Sœurs Pauvres Clarisses du Couvent de San Cristo de Balaguer ont présenté un savon au miel fabriqué à la main, qui constitue une alternative naturelle au gel hydroalcoolique. Le savon, sous le nom « Savon du ciel, savon au miel » (en catalan « Sabó del cel, sabó de mel »). Avec le slogan « un savon comme Dieu l’a voulu », il est fabriqué uniquement avec du savon au miel, à la glycérine et à l’essence de lavande de la société de Lleida Aromes de Can Rosselló et honore la tradition monastique de fabrication de savon.

Le savon, fabriqué pendant la détention, servait de moyen économique pour les Sœurs des Clarisses, qui ont vu les revenus du magasin du couvent diminuer en raison de la granjature due à la pandémie. Le produit est fabriqué à la main par les neuf religieuses qui résident dans le couvent, qui combinent cette tâche totalement manuelle avec la vie contemplative.

Cette initiative s’inscrit dans l’une des valeurs essentielles de Torrons i Mel Alemany : l’engagement envers l’humanisation des processus de production, par opposition à l’automatisation que la marque promeut avec le slogan « Les gens, pas les robots ».

Alemany 1979

La miel d’Alemany 1979 est la société la plus récompensée d’Espagne au Grand Goût, un prix considéré comme l’Oscar du monde de la charcuterie.

Dans la ville d’Os de Balaguer (La Noguera), sous le regard de Montsec et de son ciel exceptionnel, Torrons i Mel Alemany a construit un univers de douceurs. Depuis cinq générations, la famille Alemany fabrique du nougat artisanal et sélectionne le miel chez les meilleurs apiculteurs, l’une de leurs devises étant « Le miel des plus belles fleurs, le miel des meilleurs apiculteurs »

INGRÉDIENTS MIEL AVEC FRUITS À COQUE : Miel de campagne 70 %, noix 30 %

peut contenir des traces d’autres noix.