INGREDIENTS
- Cookies de Civada i Lli Ecològiques de La Granja Foods
- Tantes pomes com racions es necessitin, poden ser pomes verdes o vermelles.
- ½ tassa de sucre blanc o 100 g.
- 2 cullerades d’aigua
- 1 culleradeta de mantega
- 6 culleradetes de nata líquida
- Una mica de sal.
ELABORACIÓ
És molt important per aquesta recepta elaborar el salted caramel o salsa de caramel correctament, per això descriurem molt bé com realitzar aquest pas tan important:
- En una cassola petita o olla petita introduïm els 100 g de sucre juntament amb les dues cullerades soperes d’aigua i ho començarem a coure a foc mitjà. Removem una mica perquè l’aigua s’integri bé amb el sucre i sense deixar de revisar, mirarem com l’almívar va coent a poc a poc. L’objectiu és que el color del sucre amb l’aigua tingui un aspecte de color ambre o daurat, just en el moment en què el sucre es trobi de color daurat introduïm la culleradeta de mantega sense deixar de remoure, fins que s’hagi integrat completament. Apaguem el foc i introduïm les 6 culleradetes de nata líquida sense deixar de remoure fins a crear una salsa homogènia i introduïm una mica de sal. Deixem reposar.
- Rentem les pomes, amb un ganivet traiem el peduncle o cua de la poma i clavem un pal o vareta de fusta al centre.
- Amb un morter piquem les Cookies d’Civada i Lli Ecològiques de La Granja Foods i les introduïm en un plat pla.
- Ara procedirem a decorar les nostres pomes amb la salsa de caramel i les cookies, com es pot veure a la imatge superior, per això agafem la poma des del pal, la introduïm dins de l’olla on tenim la salsa de caramel o salted caramel i a continuació arrebossem la poma en el plat de cookies picades. Repetim el procés amb les següents pomes.
- A part de les Cookies de Civada i Lli Ecològiques de La Granja Foods també pots utilitzar altres toppings com fruits secs picats, coco ratllat, cereals o arròs inflat… I a gaudir amb La Granja Foods!
