Planche de 1,8 kg de génoise aux amandes sans gluten et sans lactose Torrons Vicens
25,00 €
Planche de 1,8 kg de génoise aux amandes sans gluten et sans lactose Torrons Vicens
Planche de 1,8 kg de génoise aux amandes sans gluten et sans lactose Torrons Vicens
Dans le cadre d’une collaboration exceptionnelle entre La Granja Foods et Torrons Vicens, nous présentons une génoise innovante qui fusionne tradition et modernité. Inspirée par le riche héritage de Torrons Vicens, qui date de 1775 à Agramunt (Lleida), cette génoise sans gluten, sans lactose, sans maïs et sans protéines de lait de vache, combine le moelleux caractéristique de nos produits avec le croquant incomparable des amandes naturelles de Torrons Vicens.
Cette génoise réunit la saveur authentique des amandes et la délicatesse des tourons traditionnels. Elle fait partie de notre gamme de produits sans allergènes, garantissant ainsi un dessert délicieux et accessible à tous.
Ce produit porte le label de l’Épi Barré et le numéro de licence ES-055-026, certifié par l’AOECS (Association des Sociétés de Céliaques d’Europe).
Une expérience gastronomique inégalée, parfaite pour ceux qui recherchent saveur, qualité et une histoire d’excellence dans chaque bouchée !
- Élaboré avec des amandes naturelles concassées
- Amandes des champs de Torrons Vicens
- Sans gluten
- Sans lactose
- Sans maïs
- Sans huile de palme
- Élaboré avec des œufs frais
- Cuisson lente
- Grand moelleux et saveur
- Texture très tendre
- Contient des fibres végétales et de la cosse de psyllium
25,00 €
Livraison
1 à 2 jours ouvrables
Livraison gratuite pour para
tout achat supérieur à 25 €
Qu'est-ce qui fait la différence ?
Nos origines puisent leurs racines dans une préparation artisanale et familiale qui nous a indéniablement marqués depuis, nous permettant de conserver un fort engagement personnel à offrir le meilleur à tous ceux qui nous choisissent.
| Produits de La Granja Foods sans gluten | Produits sans gluten sur le marché |
|---|---|
 Sans lactose |
 Avec lactose |
| Sans maïs |
Avec amidon de maïs |
| Sans huile de palme |
Avec huile de palme |
| Élaboré avec de l’huile de tournesol à haute teneur en acide oléique |
Élaboré avec des huiles de qualité inférieure |
| Élaboré avec des œufs frais |
Élaboré avec des œufs pasteurisés |
| Élaboré avec du sucre de canne roux intégral |
Élaboré avec des sucres de qualité inférieure |
| Élaboré avec des amandes naturelles de Torrons Vicens |
Élaboré avec des arômes |
| Moelleux, aéré et savoureux |
Sans moelleux et saveurs très neutres |
| Cuisson lente, la productivité n’importe pas, seul le résultat compte |
Cuissons rapides pour une meilleure productivité |
Description
Plus d'informations
Ingrédients
Informations nutritionnelles
Planche de 1,8 kg de génoise aux amandes sans gluten et sans lactose Torrons Vicens. Le pari de La Granja Foods pour les co-brandings a commencé en 2021, avec l’objectif de soutenir le projet solidaire de La Fageda. Cette collaboration a permis d’élaborer des produits de haute qualité via une structure entrepreneuriale à but social, qui cherche à donner un sens à la vie de personnes en situation de vulnérabilité. Fruit de cette alliance, deux génoises et une mini madeleine ont été lancées sur le marché, dont l’ingrédient phare est le yaourt frais naturel de La Fageda.
Grâce à l’excellent accueil des consommateurs, La Granja Foods a décidé de créer une nouvelle ligne : Special Editions, qui a ouvert la porte à de nouvelles collaborations avec des entreprises partageant non seulement son engagement envers la qualité, mais aussi son savoir-faire. Dans cette ligne, des produits innovants ont été intégrés, comme la madeleine au miel et à la propolis, développée avec Alemany 1879, défenseurs du monde rural. S’y ajoutent également les exotiques génoises au thé Chai ou au thé Matcha, en collaboration avec Tea Shop, marque de référence dans le monde du thé de haute qualité. Et la dernière collaboration en date s’est faite avec Torrons Vicens.
Avec une trajectoire remontant à 1775 à Agramunt (Lleida), Torrons Vicens est une entreprise dotée d’une grande tradition. C’est pourquoi le département R&D de La Granja Foods a travaillé intensément pour développer de nouvelles textures alliant le moelleux des génoises et madeleines au croquant et à la saveur caractéristiques des tourons traditionnels de Torrons Vicens. C’est ainsi que sont nées une génoise et une mini madeleine élaborées avec du touron dur, ainsi qu’une madeleine Magnum au touron d’Agramunt. Pour couronner le tout, une génoise aux amandes très moelleuse rejoint la ligne sans gluten et sans lactose de La Granja Foods, avec la garantie de qualité de Torrons Vicens.
Dans les produits de cette nouvelle gamme, nous utilisons uniquement des ingrédients sans gluten, sans lactose et sans maïs. Nous garantissons leur non-contamination tout au long du processus, grâce à une production séparée du reste. Ce produit porte le label de l’Épi Barré et le numéro de licence ES-055-026, certifié par l’AOECS (Association des Sociétés de Céliaques d’Europe).
Comment profiter de la gamme Sans Gluten
Foire aux questions
Les produits sans gluten de La Granja Foods sont-ils sûrs et adaptés aux personnes céliaques ?
Nous avons construit une nouvelle usine pour pouvoir élaborer et cuire tous nos produits sans gluten, sans lactose et sans maïs, et ainsi respecter toutes les exigences sanitaires pour éviter la contamination croisée avec le reste de la production de La Granja Foods, garantissant ainsi la sécurité du consommateur.
Tous nos produits de la ligne sans gluten contiennent moins de 20 ppm de gluten, paramètre que la réglementation en vigueur établit comme limite pour qu’un aliment soit adapté et sûr pour les personnes céliaques et intolérantes au gluten.
Qu’est-ce que la certification IFS FOOD ?
La Garrotxa est une région située dans la province de Gérone et c’est là que se trouve la Fondation La Fageda. Comme le décrit l’équipe de La Fageda, « La Fageda est un petit monde formidable dans une réserve naturelle ».
L’usine et la granja sont situées sur le domaine d’Els Casals, à La Fageda d’en Jordà. Au cœur de la réserve naturelle de La Fageda d’en Jordà, au sein du parc naturel de la zone volcanique de la Garrotxa, se trouve le domaine Les Casals de Santa Pau. C’est l’espace depuis lequel La Fageda mène la majeure partie de son activité.
Environ 250 vaches frisonnes vivent sur sa ferme. Ceux qui sont déjà adultes produisent une partie du lait nécessaire pour préparer des yaourts, des desserts et des glaces. Le reste du lait de La Fageda est produit par des vaches des neuf fermes de la Coopérative de Lletera de l’Empordà, avec laquelle La Fageda est associée.
Ces dix fermes prennent soin des vaches de manière très similaire et possèdent le certificat de bien-être animal Welfair™ , qui atteste qu’elles sont bien nourries ; ils se reposent et bougent dans des espaces confortables ; ils sont en bonne santé ; Ils sont sociables et ont un état émotionnel positif.
De La Granja Foods, nous vous recommandons de visiter leur ferme. Lors des visites guidées de la granja d’Els Casals, vous serez fait visiter la granja, vous rencontrerez les vaches et les veaux ;
La ligne sans gluten de La Granja Foods est-elle récente ?
Oui, la ligne sans gluten de La Granja Foods est notre projet le plus récent, après 6 ans de recherche et d’investissement, plus de 1000 tests de produits et la création d’un nouvel atelier. Tout ce chemin en a valu la peine pour relever ce grand défi, un objectif personnel et professionnel pour toute la famille de La Granja Foods.
Ce projet est né des spécifications précises de l’Association des Céliaques de Catalogne : il y avait un besoin pour un produit sans gluten, sans lactose et sans maïs, avec un assortiment différent de ce qui existait sur le marché, afin que le consommateur se sente comme n’importe quel autre et non « spécial ».
Un défi que nous avons adoré relever et accomplir.
Les produits sans gluten de La Granja Foods contiennent-ils du lactose ?
Toutes les génoises et madeleines de cette ligne sont sans lactose. Comme nous l’avons expliqué précédemment, cette ligne est née de spécifications précises de l’Association des Céliaques de Catalogne ; parmi ces demandes figurait un produit sans gluten et sans lactose, alors… nous nous sommes mis au travail !
Qu’est-ce que Torrons Vicens ?
Torrons Vicens est une entreprise familiale située à Lérida avec une longue tradition de fabrication de tourons. Ils élaborent artisanalement une large sélection de tourons et de spécialités, en utilisant des produits de qualité maximale et en suivant les recettes et formules originales.
La Granja Foods et la Responsabilité Sociale
Depuis ses origines, La Granja est particulièrement sensibilisée à l’intégration des personnes en situation de handicap.
C’est pourquoi nous collaborons avec des entités dédiées à l’aide aux personnes handicapées ou ayant des besoins spéciaux.
La Granja collabore avec la Fundació L’Espiga de Vilafranca del Penedès depuis sa création en 1991. La finalité de cette entité locale est la promotion de l’assistance, de l’enseignement et de la formation, et plus généralement de toute activité favorisant l’inclusion sociale des personnes handicapées (www.fundaciolespiga.com). La Granja coopère régulièrement avec la Fundació Pro-Penedès qui œuvre pour la promotion sociale et économique de la région en menant, entre autres, des actions d’insertion professionnelle pour les personnes souffrant de tout type de handicap physique, psychique ou sensoriel et à risque d’exclusion sociale. Une autre voie de collaboration de La Granja est le groupe coopératif d’entités et d’entreprises sociales Entrem-hi, plus précisément dans le programme Junts Trenquem el Cercle ! Avec le soutien de l’Obra Social La Caixa, ce programme favorise la réalisation de stages et l’embauche de personnes à risque d’exclusion. La Granja fait partie des entreprises impliquées.
Vous pourriez également être intéressé par...
Durabilité
Emballage 100 % recyclable
Conformément à la philosophie de développement durable qui caractérise notre marque, tous nos emballages sont 100% recyclables.
panneaux solaires
Chez La Granja Foods, plus de 40 % de l'électricité provient de l'énergie solaire, grâce à l'installation de 249 modules de 400 Wc chacun.
