Manzanas con salted caramel y cookies

INGREDIENTES

• Cookies de Avena y Lino Ecológicas de La Granja Foods
• Tantas manzanas como raciones se necesiten, pueden ser manzanas verdes o rojas. 
• ½ taza de azúcar blanco o 100 gr. 
• 2 cucharadas de agua
•  1 cucharada pequeña de mantequilla
• 6 cucharadas pequeñas de nata líquida
• Una pizca de sal.

ELABORACIÓN

Es muy importante para esta receta elaborar el salted caramel o salsa de caramelo correctamente, para ello vamos a describir muy bien cómo realizar este importante paso: 

1. En una cazuelita o olla pequeña introducimos los 100 gr. de azúcar junto con las dos cucharadas soperas de agua y lo empezaremos a cocinar a fuego medio. Removeremos un poco para que el agua se integre bien con el azúcar y sin dejar de revisar, miraremos como el almíbar va cociendo poco a poco. El objetivo es que el color del azúcar con el agua tenga un aspecto de color ámbar o dorado, justo en el momento en el que el azúcar se encuentre de color dorado introducimos la cucharada pequeña de mantequilla sin dejar de remover, hasta que se haya integrado completamente. Apagamos el fuego e introducimos las 6 cucharadas pequeñas de nata líquida sin dejar de remover hasta crear una salsa homogénea e introducimos una pizca de sal. Dejamos reposar. 
2. Lavamos las manzanas, con un cuchillo quitamos el tallo o rabillo de la manzana y clavamos un palo o varilla de madera en el centro.
3. Con un mortero picamos las Cookies de Avena y Lino Ecológicas de La Granja Foods y las introducimos en un plato llano. 
4. Ahora procederemos a decorar nuestras manzanas con la salsa de caramelo y las cookies, como se puede ver en la imagen superior, para ello cogemos la manzana desde el palo, la introducimos dentro de la olla donde tenemos la salsa de caramelo o salted caramel y a continuación rebozamos la manzana en el plato de cookies picadas. Repetimos el proceso con las siguientes manzanas. 
5. A parte de las Cookies de Avena y Lino Ecológicas de La Granja Foods también puedes utilizar otros toppings como frutos secos picados, coco rallado, cereales o arroz inflado… ¡Y a disfrutar con La Granja Foods!