Cupcakes de pascua sin gluten

INGREDIENTES

• 1 paquete de Magdalenas Mármol Sin Gluten y Sin Lactosa de La Granja Foods
• 1 tarrina de queso en crema tipo Philadelphia*
• 1 tableta de chocolate blanco*
• Cobertura de chocolate rosa o rojo*
• 100 gr. de coco rallado*
• 3 cdas. de azúcar glas o glasé*
• 1 cdta. de esencia de vainilla*
• Ingredientes libres de gluten

ELABORACIÓN

1. Vamos a empezar introduciendo la tarrina de queso Philadelphia o queso en crema en un bowl junto con las 3 cucharadas de azúcar glas y la cucharadita de esencia de vainilla. Removemos bien hasta conseguir que los ingredientes estén bien integrados.
2. Cortamos la punta superior de la magdalena, para que los cupcakes nos queden llanos y untamos la mezcla de queso en la parte superior.
3. Espolvoreamos el coco rallado encima de la mezcla de queso que hemos untado en los cupcakes para decorarlos, otra opción puede ser introducir el coco rallado en un bowl y hundir el cupcake en el coco rallado para que se quede mejor impregnado.
4. Para hacer los pies del conejito fundimos el chocolate blanco y sobre un papel de horno o vegetal pintamos con el chocolate blanco fundido la forma deseada. Repetimos el proceso con la cobertura de chocolate rosa o roja y hacemos los detalles sobre el chocolate blanco, como se observa en la imagen. Esperamos a que se enfríe el chocolate para que se quede compacto y lo clavamos en los cupcakes.
5. ¡Ahora toca disfrutar con La Granja Foods!