
INGREDIENTES
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Bizcocho de yogur de La Granja Foods
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1 yogur natural 0% M.G.
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4 cucharadas de queso Mascarpone
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Estevia al gusto
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1 naranja
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Fresas (6-8 fresas por ración)
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1 cucharada de vinagre de Módena
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Agua
ELABORACIÓN
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En un recipiente, mezcla el yogur, el queso Mascarpone y la estevia al gusto. Reserva.
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Es el momento de preparar las fresas, que serán uno de los elementos principales del Tiramisú. En una cazuela o sartén, añade las fresas limpias y troceadas con medio vaso de agua. Cuando el agua se haya evaporado, agrega el vinagre y deja macerar las fresas al fuego durante unos 10 minutos. Reserva y deja enfriar.
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Corta el bizcocho de yogur de La Granja en láminas del grosor deseado.
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Exprime la naranja y vierte el zumo en un bol. Remoja las láminas de bizcocho en el zumo por ambos lados.
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Ahora toca montar el Tiramisú. En un recipiente individual o en una bandeja, ve haciendo capas: primero una capa de fresas maceradas, luego una lámina de bizcocho remojado en zumo de naranja y, finalmente, la crema de queso y yogur. Repite el proceso hasta completar el montaje.
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Decora con frutos secos o al gusto; nosotros lo hemos hecho con pistachos.
