INGREDIENTES
- Bizcocho Diet de Nueces La Granja
- 500 gr. de calabaza pelada y sin semillas
- 2 lámina de gelatina
- La piel rallada de 1/2 naranja
- 1 cda. de canela en polvo
- 1/2 cdta. de jengibre en polvo
- Zumo de 1 limón
- Edulcorante al gusto
ELABORACIÓN
- En una olla incorpora la calabaza troceada, previamente pelada y sin semillas, con medio litro de agua. Añade la piel de la naranja rallada, la canela y el jengibre molido, el zumo del limon y el edulcorante al gusto. Cuécelo todo durante 30 minutos a fuego medio hasta que veas que la calabaza está hecha y tierna.
- Hidrata 2 láminas de gelatina en agua fría durante 5-6 minutos. Una vez hidratadas, añádelas en un vaso con dos cucharadas de agua y caliéntalo en el microondas durante 30 segundos. Verás que la gelatina se ha fundido. Con una cucharita remueve la mezcla para que la gelatina esté bien disuelta.
- Añade la gelatina disuelta a la olla de la calabaza cocida.
- Con un batidor tritura toda la mezcla en la olla hasta conseguir una textura fina y homogénea. Deja reposar hasta que la mezcla se encuentre a temperatura ambiente.
- Una vez la mermelada se a temperatura ambiente, es el momento de introducirlo en botes o en recipientes para conservarlo en la nevera durante 4-6 horas para que la gelatina cuaje.
- Unta la mermelada de calabaza sin azúcares añadidos en el Bizcocho Diet de Nueces La Granja, es la mejor combinación posible!
