Podr\u00edem estar parlant d’un dels millors productes de la casa\u00a0Sant\u00a0Tirs, la uni\u00f3 de la neula sense gluten amb la seva cobertura ha estat un \u00e8xit. S’han arrodonit sabors, textures i aromes, donant pas a un producte que podr\u00e0 ser l’estrella de les postres i allargar el seu consum durant tot l’any.<\/p>\n
Per\u00f2\u2026 Qu\u00e8 \u00e9s\u00a0Sant\u00a0Tirs?<\/strong> Al 1985 comen\u00e7ava l’aventura empresarial de Miquel Romeu i la seva esposa, Enriqueta Ferreres. La parella solia viatjar a Ribera de Urgellet, al Pla de Sant Tirs, on assaborien les delicioses neules artesanals que s’elaboraven en l’obrador del poble. Perseguint un somni rom\u00e0ntic, van decidir comprar aquell taller artes\u00e0 i fundar Neules Artesanes Sant Tirs. \u00a0 Ho tenien clar: modernitzarien els sistemes productius, per\u00f2 serien fidels a les arrels de l’ofici que els va captivar. Mantindrien l’elaboraci\u00f3 artesanal i la utilitzaci\u00f3 d’ingredients naturals, que converteixen aquestes neules en \u00fanics. \u00a0 \u00abA Sant Tirs hem adaptat el proc\u00e9s d’elaboraci\u00f3 al producte, i no a l’inrev\u00e9s, per a mantenir l’ess\u00e8ncia i la qualitat, amb un anhel de millora cont\u00ednua\u00bb \u00a0 \u201cLes neules no tenen cap secret. Les de Sant Tirs, s\u00ed.\u201d \u00a0<\/strong><\/p>\n\n