Alemany 1979

A la localitat d’Os de Balaguer (La Noguera), sota la mirada del Montsec i del seu excepcional cel, Torrons i Mel Alemany ha construït un univers del dolç. Des de fa cinc generacions, la família Alemany elabora torró artesanal i selecciona la mel dels millors apicultors, un dels seus lemes és “La mel de les millors flors, la mel dels millors apicultors”

La història de Torrons i Mel Alemany s’inicia a la fi del segle XIX, quan la Sra. Mundeta feia un caramel amb la mel i la fruita seca de la zona. Atès que el Montsec és un terreny aspre i difícil per al cultiu, aquesta activitat resultava una bona alternativa.

El tret diferencial del torró Alemany es deu a una recepta del segle XIX que atorga a la pasta un blanc característic. Una cocció lenta, fruita seca de proximitat i una mel de romaní molt seleccionada són part d’un secret que dona un sabor particular al torró.

Alemany està especialitzada amb mels monoflorals recollides dels apicultors de tot el país. La innovació d’Alemany l’aporta el concepte de mel amb valor afegit, en la seva línia de  mel gourmet.