Pop cakes de coco i plàtan sense gluten

INGREDIENTS

• 1 paquet de Pa de Pessic de Coco i Plàtan Sense Gluten de La Granja
• 1 tassa d’avellanes pelades
• 1/2 tassa de llet de coco en llauna
• 1 tassa de coco ratllat
• 1 tableta de xocolata blanca sense gluten

• Tots els ingredients són lliures de gluten.

ELABORACIÓ

1. Primer, farem la massa per a fer els Pop Cakes o boles de pa de pessic. Primer trinxem les avellanes en trossos petits (sense arribar a moldre-les) i les torrem en una paella, no cal utilitzar oli. Quan estiguin torrades, les retirem del foc perquè no es cremin i les deixem reposar.
2. En un bol, afegim el Pa de Pessic de Coco i Plàtan Sense Gluten de La Granja esmicolat, nosaltres el fem amb les mans. A aquest pa de pessic esmicolat afegim la 1/2 tassa de llet de coco en llauna, 4 cullerades de coco ratllat i les avellanes pelades.
3. Amb les mans netes, anirem pastant fins a aconseguir una mescla homogènia amb tots els ingredients del bol. Anirem fent boles, intentant que totes tinguin la mateixa mida. Les deixem reposar a la nevera durant una hora perquè agafin consistència.
4. Mentrestant, anem fonent la xocolata blanca al bany maria o al microones i la deixem reposar perquè no cremi.
5. Afegim en un bol la xocolata fosa i en un plat la resta del coco ratllat, i anem reboçant les boles per donar-los l’últim toc.
6. I a gaudir amb La Granja Foods!