INGREDIENTS
- Vegan Snacks de Llenties La Granja
- 150 gr de cigrons cuits i escorreguts
- 2 boniatos mitjans
- 1 cullerada sopera de Tahini
- 1 dent d’all
- Suc d’un llimó petit
- Sal al gust
- Aigua
- Oli d’oliva verge extra
- Pebre vermell dolç
ELABORACIÓ
- Escalfa el forn a 200ºC amb calor a dalt i a baix. Mentre es calfa el forn, renta bé els boniatos per treure’ls tota la terra. Col·loca paper vegetal sobre una safata de forn i els boniatos. Enforna’ls durant uns 50 minuts aproximadament.
- Quan els boniatos estiguin cuits i tendres, deixa’ls refredar fins que arribin a temperatura ambient.
- Incorpora tots els ingredients en un recipient i afegeix els boniatos sense pell. Amb una batedora, tritura els ingredients fins aconseguir una mescla homogènia.
- És el moment de rectificar una mica la textura. Si veus que la mescla ha quedat massa espessa, pots afegir una mica d’aigua. Modifica també la sal al gust.
- Ara, anem a presentar-ho! Sobre un plat o bol, col·loca el hummus, la pebre vermell dolç i l’oli d’oliva verge extra. I per decorar, utilitza, per exemple, llavors de xia.
- Ja només queda gaudir-lo amb els Vegan Snacks de Llenties de La Granja.
