Easter cake o pastís de Pasqua

INGREDIENTS

• 1 safata de Pa de Pessic Tradicional de La Granja

• Ous i figuretes de xocolata de La Granja

• 500 ml de llet sencera

• 4 rovells d’ou

• 100 g de sucre blanc

• 50 g de Maizena o farina de blat de moro

• Fruites al gust (maduixes, gerds, nabius, mores…)

ELABORACIÓ

1. Dissoleix en un got 50 ml de llet freda amb la Maizena. En un bol, bat els rovells d’ou amb el sucre fins que estiguin ben integrats. Incorpora la barreja en un cassó juntament amb la Maizena dissolta i la resta de la llet (450 ml). Escalfa a foc lent, remenant constantment, fins a obtenir la textura de crema desitjada. Deixa reposar fins que estigui a temperatura ambient.

2. Talla la safata de Pa de Pessic Tradicional de La Granja amb la forma de l’animal que més t’agradi. Nosaltres hem fet un conillet de Pasqua.

3. Omple una mànega pastissera amb la crema i cobreix tota la superfície del pa de pessic. Això ajudarà a fixar les fruites sobre el pastís.

4. Talla les fruites escollides i decora el pastís juntament amb els ous de xocolata de La Granja.

5. Pots afegir plomes o pollets de Pasqua per donar-li un toc més festiu. Com més imaginació… millor!