Cupcakes de Pasqua sense gluten

INGREDIENTS

• 1 paquet de Magdalenes Marbre Sense Gluten i Sense Lactosa de La Granja Foods
• 1 terrina de formatge crema tipus Philadelphia
• 1 tauleta de xocolata blanca
• Cobertura de xocolata rosa o vermella
• 100 g de coco ratllat
• 3 cullerades de sucre llustre o glaç
• 1 culleradeta d’essència de vainilla

Ingredients lliures de gluten

ELABORACIÓ

1. Comencem posant la terrina de formatge crema tipus Philadelphia en un bol, juntament amb les 3 cullerades de sucre llustre i la culleradeta d’essència de vainilla. Barregem bé fins que els ingredients quedin ben integrats.
2. Tallem la part superior de la magdalena per deixar-les planes i untem la barreja de formatge a la part superior.
3. Espolsem el coco ratllat damunt de la barreja de formatge que hem untat als cupcakes. Una altra opció és posar el coco ratllat en un bol i submergir-hi els cupcakes perquè el coco quedi millor impregnat.
4. Per fer les potetes del conillet, fonem la xocolata blanca i, sobre un paper de forn o vegetal, pintem amb la xocolata blanca fosa la forma desitjada. Repetim el procés amb la cobertura de xocolata rosa o vermella per fer els detalls sobre la xocolata blanca, com es mostra a la imatge. Esperem que la xocolata es refredi perquè quedi compacte i la clavem als cupcakes.
5. Ara toca gaudir amb La Granja Foods!