Crema de Melón con Vegan Snacks

INGREDIENTS

• Vegan Snacks de Lentejas, Guisants i Espinacs
• 1 meló
• 4 iogurts naturals i desnatats
• Sal i pebre negre fresc
• Menta al gust
• Oli d’Oliva Verge Extra al gust

ELABORACIÓ

1. Afegiu en un recipient el meló pelat i sense llavors i els iogurts, amb una batedora o liquadora bateu fins aconseguir una mescla homogènia.
2. Ara és el moment d’incorporar l’oli d’oliva verge extra i la sal. És important afegir l’oli lentament mentre es va batent la mescla. D’aquesta manera, la crema emulsiona.
3. Si preferiu una crema més fresca, afegiu 3-4 fulles de menta i bateu.
4. Reserveu a la nevera per servir la crema ben fresca.
5. Poseu la safata al forn, prèviament escalfat a 200º. Deixeu la safata durant 20 minuts al forn a 200º.
6. Serviu la crema de meló amb meló tallat, una mica d’AOVE i pebre negre acabat de moldre. El toc especial i cruixent el podreu donar amb els Vegan Snacks de Lentejas, Guisants i Espinacs de La Granja.